Etken maddesi olan Curcumin toz zerdeçal da %4-5 oranında bulunur. Son yıllarda Clevland, Mayo kliniği gibi Dünyanın ileri gelen Üniversite hastanelerinde araştırmaları yapılan bu bitki köri sosunun ana maddesidir.

Hindistan’da yaygın olarak kullanılan bu bitkinin etkisi Nüfusa oranla en az Karaciğer kanserinin bu ülkede olduğunu istatistikler göstermiştir. Ayrıca rutubetli bir iklimi olmasına rağmen romatizmal hastalıkların az görülmesi de Zerdeçalın yaygın kullanılmasına bağlanmıştır. Altın baharat olarak da tanınan Zerdeçalın Faydaları saymakla bitmemektedir.

Zerdeçalın İnsan vücuduna faydaları 1815 senesinde Curcumin’in Zerdeçal’dan ayrıştırılması ile araştırılmaya başlanmış ve son yıllardaki yayınlar önem derecesine göre şöyle sıralanmıştır.

-Beyindeki oksidatif hasarı önlemekte ve ALZHEİMER VE BUNAMAYA sebep olan iltihabi Sitokini azaltarak bu hastalıkların ortaya çıkışını geciktirmekte veya oldukça engellemektedir. (Hastalık ortaya çıkmadan. Yoksa hasar oluştuktan sonra amiloid dokunun geri dönüşü olmamaktadır)

-Deri Kanserlerinin oluşumunu% 87 azalttığı Houstan’da ki M.D. Anderson Üniversitesi tarafından gösterilmiştir

-Sigaranın oluşturduğu DNA hasarının giderilmesinde faydalıdır

-Diğer kanser türlerinin oluşumunu engelleyen etkisi tartışılmaktadır

-Çok kuvvetli bir antienflamatuvar olarak vücuttaki iltihabi reaksiyonları engellemektedir

-Hepatit C hastası olan hastalara önerilmektedir (Yan tedavi olarak)

-Kandaki Trigliserili azalttığı ve HDL’yi yükselttiği LDL’yi azalttığı gözlemlenmiştir

-2016’da Oregon State üniversitesinde yapılan araştırmalarda Diyabet Tip 2 de böbrek hasarının giderilmesinde etken olabileceği belirtilmiştir

Daha geniş olarak kitabımda bahsedeceğim bu antioksidan bitki bazı durumlarda kullanılması. Burada saf Curcumin’den bahsediyoruz.,organizmamız için tehlikeli olabilir o zaman bu durumları da aşağıya sıralayalım.

-Kan sulandırıcı ilaç kullananlar mutlaka doktorlarına danışmalı

-Bazı Tümör tedavilerinde kullanılması kemoterapik ajanların etkisini azaltmaktadı

-Safra kesi rahatsızlığı olanlar da Doktoruna danışmalı ( Safra taşı veya iltihabı)

Benim önerim hangi yaşta olursanız olun evinizde baharat olarak Zerdeçalı bulundurun. Özellikle tavuk, et, çorbalar, salataları da mutlaka kullanın. Ancak 40 yaş üstü için önerim. Yukarıdakine ilaveten 40 yaşını geçti iseniz bir Antioksidan olarak extratı veya hapını kullanmaya başlayınız. Zerdeçal baharatını karabiber ile kullanırsanız etkisi 2-3 kat daha artmaktadır.

Evlerimizde bugüne kadar, kimyon, karabiber, sumak, nane, kekik bizlere yabancı değildi artık Zerdeçalı da ilave etmeyi unutmayalım. Köri sosu kullananlar için bu tavsiyem geçersizdir.             

Zerdeçalı ışık almayan kavanozda saklamanız ve Saf olmasına dikkat ediniz. En pratik yolu da 1 Tas yoğurda (evde yapılmış) 1 çay kaşığı zerdeçal karıştırın ve yiyin. Özellikle akşam yemeğinden sonra yaparsanız Karaciğere daha faydalıdır. Hem tok tutar hem de Karaciğerin saat 23.00 de uyumak kaydı ile dinlenme ve kendini tazeleme vakti gece yarısı 01-03 arasıdır.

                                                                SAĞLIKLI GÜNLER DİLEĞİ İLE

ZERDEÇALLI SPAGETTİ

1 paket kepekli makarna

1 çay kaşığı zerdeçal

1 baş sarımsak

2 domates rendelenmiş

½ çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı deniz tuzu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Makarnayı tenceredeki suda 8-10 dakika orta harlı ateşte kaynatın. Sos için zeytinyağını tavada ısıtın sarımsak kesiklerini rendelenmiş domates,ve zerdeçal ile karabiberi ilave edin  10 dakika hafif ateşte kavurun. Makarnayı süzün yıkamayın eldeki sos ile karıştırın.

AFİYET OLSUN

     -Yahudi kanında dolaşan bu soykırım ruhunun yetişmesinde ise onların coğrafyalarına,tabiatlarına,  kimyalarına  kadar işlemiş   kökleşme planları atmaktadır.
Bu vahşi planlarına,evrenin yaratılışında etkin olan unsurları silah yapmışlardır.
    -Şöyle ki;  
    Tüm Evrenin dört element ve bu elementlerin birleşimiyle yaratıldığı söylenir.Bu dört element, dört temel enerjiyi sembolize eder ve Evrenden Dünya’mıza kadar her şey, bu dört elementin farklı şekilleriyle meydana gelmiştir.Bu dört temel enerji; ateş,hava,su ve toprak olarak geçmektedir.

     -Her element hem bir yönü hem de bir baş meleği temsil eder.Ateş elementi güney yönü ve Mikail'i;hava elementi doğu yönünü ve İsrafil’i;su elementi batı'yı... meleklerden Cebrail'i;toprak elementi ise kuzey'i işaret ederken meleklerden de Uriel'i,yani Azrail'i temsil eder. 

    -Bu dört elementi kontrol eden ve tamamlayan beşinci bir element olarak da ruh veya eter-esir geçmektedir. Evrensel düzende bunu incelersek evrendeki “ki” enerjisi ruh; yıldızlar ateş, gezegenler toprak ve kara delik ve diğer cisimler havayı sembolize eder. Bu sadece evren için geçerli değildir.

     -Ağaç örneğini vermek gerekirse; ağaçlar topraktan aldıkları mineralleri, yine topraktan aldıkları su ile bütünleştirir ve güneş ışığı ve karbondioksit ile besin sağlarlar.Mineraller toprak, kullandıkları su elementi, güneş ışığı ateş ve karbondioksit havadır.Lakin bir ağacın “yaşıyor” olması o ağaçta bulunan beşinci element olan “ruh” sayesindedir. 
      -Aynı şekilde insan vücudu için de dört element şu şekilde sembolize edilir: Kan ateştir, beden topraktır, duygular sudur,nefesimiz havadır ve beşinci öz ise ruhumuzdur.Dört elementin enerji devinimine olanak veren asıl kaynak ruhtur.
         
  -Buradan yola  çıkarak gelelim, asıl konumuz Yahudi inancının hayatlarına nasıl yansıdığına…
     
    -Dört Kutsal Şehir;Yahudi geleneğinde Kudüs, El Halil, Tiberya ve Safed'in dördüne birden verilen genel isimdir. 16.yüzyıl'dan beri Filistin'in kutsallığı,başta gömü olmak üzere,bu dört şehre yayılmıştır.

     -MÖ 10. yüzyılda, Davud tarafından Kudüs,Kutsal Tapınağın yeri olarak belirlendiği zaman ruhani merkez olan bu şehir, Yahudiliğin en kutsal şehri oldu.Kutsal Tapınak'ta kurban için sürekli ateş yandığından bu şehir ‘ateş’ elementiyle bağdaştırılır.

      -El Halil, ilk Yahudiler olarak kabul edilen İbrahim, Sare, İshak, Rebeka, Yakup ve Lea'nın mezarlıkları burada bulunduğu için ikinci en kutsal şehirdir.Ayrıca bu topraklar,Yahudi halkı için satın alınan iki topraktan biridir (El Halil,İbrahim tarafından Hititlerden, Kudüs de Davud tarafından Yebusilerden satın alınmıştı). Tarihsel olarak Hebron, Davud'un ilk başkentidir. Yahudi atalarının bu şehirde gömülü olması sebebiyle El Halil ‘toprak’ elementiyle bağdaştırılır.

    -Safed, özellikle 1492'de İspanya'dan kovulan Yahudilerin akınına uğramasıyla Kabala'nın merkezi haline geldi. Yahudiliğin ruhani ve mistik branşından dolayı ‘hava’ elementiyle bağdaştırılır.

     -Tiberya, hem Kudüs Talmudu'nun derlendiği yer olduğundan hem de Masoretlere ev sahipliği yaptığından önem taşır. Fakat, bu şehrin kutsal sayılmasının ana sebeplerinden biri, hahamların 18. ve 19. yüzyılda Tiberya'yı eğitim merkezi haline getirmesidir. Yahudi geleneğine göre kurtuluş Tiberya'dan başlayacak ve Sanhedrin burada tekrar kurulacaktır. Mesih'in Tiberya Gölü'nden yükseleceğine inanıldığı için bu şehir ‘su’ elementiyle bağdaştırılır.

    -Bilinmelidir ki; Yahudi,  inancını her şeye sirayet ettirmiştir. Şehirlere de…

    -Misalen, Fas'ın Mavi Şehir olarak bilinen meşhur yerine bir göz gezdirelim. 
İncil'de Yahudiler'e hitaben "Söyleyin İsrailoğullarına, giysilerinin kenarlarına içinden mavi iplik geçen püsküller taksınlar!" ibaresi gereği Yahudiler kendilerine Tanrıyı ve Cenneti hatırlatan mavi püskülleri kıyafetlerine takmaya başlamışlardır. 1930’ lu yıllarda İspanya'dan göçüp Fas'ın Şafşavan (Chefchauen) şehrine yerleşen Yahudiler aynı zamanda oturdukları evleri de Mavi'ye boyamaya başlamışlardır.
    Şimdilerde Yahudi nüfusu kalmamasına rağmen şehir bu davranışı geleneğe dönüştürmüş,şehir turistler ve fotoğrafçılar için bir cazibe merkezi olmuştur.
      -Hülasa;tüm dünyanın kutsallarına,masumlarına, müslümanlarına, namuslarına… kanlı ellerini bulaştırma gayesini  besleyen Yahudiler’in bu  Püriten mezhebini artık bildiğimiz bir gerçek. Gıyapta daha neler çevrilmekte,kim bilir!
    -Hiç bir düşmanın oyununa gelmemek için, İslam aleminin tek vücut olması temennisiyle,
   -Evrenin ana unsurlarını (toprak,su,hava,ateş) insan olmanın gayesinden çıkarıp vahşete dönüştüren ateş ruhlu şeytanlara hidayet dilerken sözlerimi Mevlana’yla bitiriyorum.
 
-Cömertlik ve yardım etmede akarsu gibi ol. 
Şefkat ve merhamette güneş gibi ol. 
Başkalarının kusurunu örtmede gece gibi ol. 
Hiddet ve asabiyette ölü gibi ol. 
Tevazu ve alçak gönüllülükte toprak gibi ol. 
Hoşgörülükte deniz gibi ol. 
Ya olduğun gibi görün,ya göründüğün gibi ol. 

Not:Bir önceki yazımın devamıdır.okuyamayan dostlarım önce 1 i okuyup 2 ile bağlantı kurmaları anlaşılır olacaktır.

O zamanlar doğal olmayan, yapısına müdahale edilerek her biri alımlı renk ve biçimlere sokulan ürünler pahalıydı. Ne olduysa oldu, bir gün dağbaşında, bahçede, orada burada kendiliğinden yetişen Allah’ın armudunu “organik” etiketiyle ve epey yüksek bir fiyat biçerek tezgâha koydular. Tam bu noktada, “Ne oluyor, siz kimi kandırıyorsunuz?” diye karşı çıkılmalıymış. Aksine, bu yeni pazarlama düzenine hızlı alıştık; artık “armudun dalda kendi kendine büyümesi” şeklindeki binlerce yıldır süregelen doğal hadiseyi “sıra dışı, müstesna ve masraflı bir olgu” olarak kabulleniyoruz.

Para harcatarak insanı doğadan uzaklaştıran düzen, şimdi yeniden para harcatarak doğaya geri döndürüyor. Çılgınlık meyve-sebze sektöründen taşalı çok oldu; pazarda doğal su, doğal temizlik, hatta doğal uyku bile var. Giyim sektörü de böyle; mesela işlenmiş, türlü renklere bezenmiş bir kumaştan yapılan elbiseyi 50 liraya alabiliyorsunuz, ham çul çaputtan dikileni 250 liraya. Ne dersin Orhan Veli?

“Bedava yaşıyoruz, bedava;

Hava bedava, bulut bedava;

Dere tepe bedava;

Yağmur çamur bedava…”

Değil. Artık hepsi parayla! Bedava dere tepeyi, yağmur çamuru kim kaybetmiş ki biz bulalım. Geçenlerde duydum da bir yaşıma daha girdim: Doğal nefes de bedava değilmiş. Arkadaşım internette “kaliteli yaşam” üzerine araştırma yapıyormuş. Aman Allah’ım, ne olsa beğenirsiniz? Organik nefes almadığını fark etmiş; kırk yıldır sağlıksız nefes alarak yaşıyormuş. Şükür ki onu bu hazin sorunla yüzleştiren uzman kişi çözümü biliyormuş ve -tabii makul bir ücret karşılığında- yardımcı olmaya hazırmış. Bir de arkadaşıma teşhis konulduğu döneme kampanya denk gelmez mi? Yarı fiyatına “iki aylık doğal nefes hizmet paketi” satın almış. Şimdi haftada bir gün toplu seanslara katılıp organik nefes alıyor.

***

Ben bu mevzuların uzmanı değilim. Belki “organik” düşünemiyorum ve bir uzmana para verip bu sorunu çözüme kavuşturmam gerekiyor. Belki de “armut alışverişinden nefes alışverişine” uzanan bu süreç, böyle kolayca çözümlenebilecek kadar “organik” değil. Takdir okurun…